Näring

10 typer av mat som har höga transfetter

10 typer av mat som har höga transfetter



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Den huvudsakliga källan till transfetter i den amerikanska dieten är bearbetade eller förpackade livsmedel.

Även om en liten mängd transfett förekommer naturligt i livsmedel, är de flesta flytande fetter som har förvandlats till fasta medel genom en kemisk process som kallas hydrering. Att konsumera transfett har visat sig öka blodlipider, främja inflammation och orsaka avvikelser i blodkärlen som ökar chansen att utveckla hjärtsjukdomar och andra kroniska tillstånd. Kostriktlinjerna för amerikaner och Institute of Health rekommenderar att man undviker alla transfetter så mycket som möjligt; därför kan alla livsmedel som innehåller mer än 0,5 gram per portion betraktas som höga i transfett.

Stick pinnar och grönsaker

Transfettet i margarin och förkortning gör att produkterna kan hålla sig fast vid rumstemperatur. Margarin skapades som ett alternativ till smör för att minska mängden mättat fett i standarddieten. Mättat fett är känt för att öka nivåerna av ohälsosamt kolesterol i vårt blod, känt som LDL. Transfettet i margarin ökar emellertid inte bara LDL-kolesterol utan sänker också bra kolesterol, HDL.

Kommersiella bakade varor

Kommersiella bakverk såsom förpackade mellanmålskakor, kakor, bröd, muffins och pajer innehåller ofta förkortningar eller delvis hydrerade oljor, lastade med transfetter. Fasta transfetter är mer stabila än flytande fetter, vilket gör att tillverkare kan hålla produkter på hyllorna längre utan att äventyra smaken. Kylda degprodukter som pizzadeg, kanelrullar och kex kan också innehålla transfett.

Djurprodukter

Mjölk, mjölkprodukter och kött innehåller naturligt förekommande transfetter som produceras i magen hos betande djur som kor, getter och får. Det finns ingen känd förening mellan en ökning av hjärtsjukdomar eller arterioskleros med dessa naturligt förekommande fetter, till skillnad från den positiva föreningen som har observerats med konstgjorda transfetter, enligt en studie publicerad 2011 i "Advances in Nutrition."

Snabbmat

Den goda nyheten är att vissa restaurangkedjor har slutat steka mat i hydrerade oljor och har gjort försök att skära ner transfett i sina produkter. Många andra har emellertid varit långsamma med att anta hälsosammare alternativ. Pommes frites, kycklingklumpar, krispig kyckling eller fisk och till och med hamburgare kan innehålla transfetter.

Kakemixningar och frostningar

Förpackade tårtblandningar och glasurer innehåller ofta transfetter för att öka hållbarheten. Var också uppmärksam på mixade pannkakor, våffla, muffin och kex.

Djupfryst mat

Frysta pizzaskor, frysta middagar, hashbruna, pommes frites och kycklingklumpar är notoriskt höga i transfetter. Kontrollera etiketten för fettfria produkter när du väljer frysta livsmedel.

Mellanmål

Potatischips, ostcrullar, kex, mikrovågspopcorn och godis innehåller ofta transfetter. Vissa tillverkare har emellertid gjort ett steg för att eliminera alla transfetter från sina produkter.

Toppningar och dopp

Kontrollera etiketterna med piskade pålägg, salladsdressing, såsblandningar och böndipp för transfetter. När du äter middag kan du hoppa över de krämiga förbanden och piskade pålägg för att undvika oönskat transfett.

Kaffegrädare och drinkblandningar

Flytande kaffekrämor innehåller ofta delvis hydrerade oljor, även kända som transfett. Pulverkräm kan också innehålla transfetter för att hålla dem i hyllorna i månader i taget. Vissa chokladryckblandningar - pulver och sirap - har också transfett.

Frukostmat

Vissa frukostbarer och spannmål som marknadsförs som en sund start på dagen kan innehålla dolda källor till transfetter. Håll dig borta från frukostsmörgåsar som serveras på snabbmatkedjor och förpackade eller frysta frukostsmörgåsar, som kan innehålla upp till 3 gram transfett per smörgås.

Minska transfettet i din kost

Kontrollera alltid näringsmärket för att bestämma gram transfett i portionen, men var medveten om att livsmedel som innehåller mindre än 0,5 gram transfett per portion fortfarande kan betecknas som transfettfritt.